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总务后勤

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餐饮配餐人员培训

3月16日校总务信息处组织学校配餐公司驻校配餐工作人员培训,就配餐安全和配餐流程进一步加强和落实。

第一:提高安全意识,安全哪里来,安全细节来,安全标准流程来。每日晨检,检查穿戴情况,配餐间消毒清洁等等并做好记录。配餐流程全程监控,每天留样必须按照要求落实。

第二:提高服务意识,负责意识。什么是服务意思,有求必应,多做应不应该做的价值判断,少做能不能做的技术判断!什么是负责意思,对学校负责,我们服务好老师,老师才能服务好学生,学校一切工作的中心是是立德树人、是教育人,我们后勤服务也要有育人功能。

第三:时间观念,公司配餐车11点10分到校,本部和东校区40分送餐到教室门口,另外可以添加的汤和饭到指定位置,必须专人负责。每天餐厨垃圾公司带走。

第四:统一思想,标准回复。在回答老师问题时不卑不亢,不带个人主观意见,做到客观公正。对学校信息不评论不谣传。

最后,明确我们是服务行业,必须树立服务意识,做好服务工作。