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总务后勤

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突击检查,加强对餐饮配送公司监督管理

为进一步加强对我校外送配餐公司的监督管理,履行并落实学校对配餐公司的监督考核管理职责,保障师生用餐安全。我校于2018年11月6日,由校长沈涛带队,总务与安全处主任吴志权、副主任陈显堂、家长代表王兴甫(从事餐饮行业),一同前往苏州华顺餐饮有限公司突击检查。实地查看了师生用餐制作的环境设施设备和操作流程,查看了仓库及食材采购单据,查看完现场后与餐饮公司吴经理进行了交流。

对餐饮公司提出:一、加强各流程规范化标准化管理,建立员工培训考核淘汰制度,食品安全无小事必须抓细节,落实企业内部监督考核机制。二、严把食材及辅材的采购关,确保劣质食材进不了企业门,上不了师生的餐桌。

今后学校将组织更多对餐饮配送公司的突击检查,保障我校师生用餐安全。

对食材辅料进行检查

对生食间进行检查

对肉类食品进行检查

对熟食分食间进行检查


针对存在的问题在会议室进行交流,并提出整改意见。人员:左起:吴金华,王兴甫,吴志权,沈涛